L-丙氨酸生產(chǎn)廠家 L-丙氨酸廠家 食品級(jí)L-丙氨酸 用途 L-丙氨酸報(bào)價(jià) L-丙氨酸價(jià)格

 中文名稱：L-丙氨酸  

 英文名稱：L-Alanine   

白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點(diǎn)297℃（分解）。   化學(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，

合成方法

1.丙酸氯化氨化法由丙酸為原料，在105℃溫度和3%赤磷催化劑存在下，通入進(jìn)行氯化，生成2-氯代丙酸，然后進(jìn)入氨水溶液中，以烏洛托品為催化劑，在60℃溫度下進(jìn)行氨化，即生成2-氨基丙酸。后將反應(yīng)物送入甲醇溶液中進(jìn)行結(jié)晶，經(jīng)離心；干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法將α-溴丙酸；氨水；碳酸氫銨混合攪拌回流7h，然后蒸發(fā)至干，再用乙醇浸泡洗去溴化銨，過(guò)濾出結(jié)晶，再經(jīng)脫色過(guò)濾，加入乙醇得結(jié)晶，過(guò)濾干燥得成品。3.氰醇法乙醛與反應(yīng)生成氰醇，再與氨反應(yīng)得到氨基腈；然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經(jīng)離子交換而得L-丙氨酸。

2.主要以L-天冬氨酸為原料，經(jīng)脫羧、殺酶、脫色、過(guò)濾、結(jié)晶、離心、洗滌、干燥得成品。

3.酶法

4.固定化酶

5.丙烯腈法　丙烯腈與氨在二苯胺和叔丁醇溶液中，在109℃和1176.798KPa壓力下進(jìn)行反應(yīng)，生成β -氨基：然后與氫氧化鈉反應(yīng)，生成β-氨基丙酸鈉：后用鹽酸酸化生成β- 氨基丙酸：

 L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是營(yíng)養(yǎng)劑《補(bǔ)精氨基酸營(yíng)養(yǎng)輸液》的組分之一。

半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟中毒解毒、解熱鎮(zhèn)痛、潰瘍治療、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于祛痰；治療支氣管炎和化痰作用。

食品添加劑

(1)可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。

(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測(cè)定。

用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

β-丙氨酸用作化學(xué)鍍和電鍍的添加物質(zhì)，也用于電鍍緩蝕劑的配制。

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