爆玉米香精生產(chǎn)廠家 爆玉米香精廠家

產(chǎn)品名稱：爆玉米香精

香氣描述：逼真甜潤(rùn)的爆玉米氣息，天然醇厚，留香持久，使用效果好。

產(chǎn)品用途：乳品、飲料、冷飲等產(chǎn)品加香。

產(chǎn)品用量：按生產(chǎn)需要適量使用。

使用方法：按生產(chǎn)工藝要求均勻添加。

狀態(tài)：水溶性，油溶性，水油兩用，粉末
分類：奶味、水果味、堅(jiān)果味、蔬菜味、五香味、酒味、肉味、海鮮味等香精
本產(chǎn)品適用于各類烘焙制品、乳制品、糖果、油脂、飲料、炒貨休閑食品等食品用，香氣逼真純厚，留香時(shí)間長(zhǎng)，建議添加量極少：0.5--5；

玉米淀粉的主要特點(diǎn)如下：直鏈淀粉含量較高，可達(dá)28%；糊化溫度高（62-72℃），具有較好的抗剪切能力；顆粒緊密；脂類化合物含量多，易形成直鏈淀粉-脂類化合物。淀粉約占玉米籽粒干重的70%左右，是玉米籽粒的重要組成部分。利用物理、化學(xué)等方法可以將淀粉轉(zhuǎn)化為低分子化合物或高分子聚合物，可以作為良好的加工原料。玉米淀粉的提取技術(shù)主要有干法和濕法2種加工方法。與干法相比，濕法由于其加工出的產(chǎn)品更純凈，副產(chǎn)品更容易回收，可操作性強(qiáng)，更能滿足市場(chǎng)需要，方便深加工，因此濕法是目前玉米加工所采用的的
玉米胚芽油亦稱玉米油，是玉米油經(jīng)脫酸、脫膠、脫磷、脫色、脫蠟
和脫臭精煉制成的。每100kg玉米含8-10kg胚芽，每100kg純胚芽含35-40kg油脂，是大豆含油量的2倍。通常玉米油顏色為金黃、呈透明狀，有新鮮玉米的香味。與花生、菜籽和葵花籽油相比，玉米油含有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、卵磷脂、維生素A、D、E等含量十分豐富

【食用香精食用范圍】

烘培系列香精適用于各種餅干、糕點(diǎn)、餡料等烘培類食品；
糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產(chǎn)品；
飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產(chǎn)品；
乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動(dòng)能性乳制品等乳品及冰品產(chǎn)品；

【香精食用方法注意事項(xiàng)】
1、食用香精在長(zhǎng)時(shí)間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味，所以加香工藝程序應(yīng)盡量安排在產(chǎn)品制作工藝后環(huán)節(jié)，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。
2、產(chǎn)品無(wú)毒性，可安全用于食品加香中，但不宜不經(jīng)稀釋直接人體服用。

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