豬肉香精生產(chǎn)廠家 豬肉香精廠家

食用香精  是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類(lèi)水質(zhì)和油質(zhì)、奶類(lèi)、家禽類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、蜜餞類(lèi)、乳化類(lèi)以及酒類(lèi)等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。

本品濃縮天然豬肉精華，豬肉氣息濃郁，兼具上佳的熱穩(wěn)定性，具有純正的豬肉香氣，香氣溫和逼真，圓潤(rùn)、飽滿，帶給您以“清香純”的自然感覺(jué)。適合于餅干、烘焙休閑食品以及部分藥品中調(diào)制香味使用。

物理性質(zhì)(PHYSICAL DATE)

外觀(APPEARANCE)：無(wú)色或淡黃色液體

香氣(ODOR): 豬肉香氣

溶解性(SOLUBILITY)： 油溶性良好

應(yīng)用于范圍：餐飲業(yè)、食品加工業(yè)

1、火鍋,冒菜:取1000克沸水加入30克豬肉香膏,加入調(diào)味料即成湯底,
炒料時(shí),在主料7成熟時(shí)加入即可,用量為0.3%-1%
2、醬鹵制品:本品具有提香增味功效,在成品后彌補(bǔ)香氣,肉感,后味不足的功效,直接加入鹵水.用量為0.3%-1%
3、肉餡:直接添加,肉餡素餡均可,取500克餡料加入5克豬肉香膏攪拌均勻即可.
4、米線制品:在制作湯底時(shí)加入,炒油辣椒,炸醬 時(shí)加入.用量為0.1%-1%
5、在腌制時(shí)加入入味,若素菜或好的鮮肉加入燒烤醬里.

使用方法：

1、和其他調(diào)味料一起加入或后一道工序加入
2、可與植物油混合使用
3、可與濃香型混合使用，效果更佳

適用范圍本品采用新鮮豬肉經(jīng)酶解精制而成，適用于制造各種肉類(lèi)制品、調(diào)味品、雞精、湯料制品、餅干制品、方便面制品、醬鹵制品、火鍋、快餐連鎖業(yè)及各種風(fēng)味小吃、膨化食品及肉類(lèi)食品，增加肉味使用

產(chǎn)品說(shuō)明該寶貝被廣大用戶使用于東坡肉、鹵肉、四川火鍋水煮魚(yú)、 串串香、 麻辣燙等食品。

配料豬肉提取物、食用香料、食用香精輔料。

1.水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
2.油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的水油兩溶香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
3.乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%。
4.漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%（全色），0.05%（非全色，另補(bǔ)焦糖色0.15-0.18%）。

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