河北L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家

 中文同義詞: 芴甲氧羰基-L-蛋氨酸;Fmoc-L-蛋氨酸;N-芴甲氧羰基-L-甲硫氨酸;N-FMOC-L-蛋氨酸;N-(9-芴甲氧羰基)-L-蛋氨酸;N-FMOC--L-蛋氨酸,97%;FMOC-L-甲硫氨酸;N-FMOC-L-蛋氨酸, 98+%
英文名稱: FMOC-L-Methionine
CAS號(hào): 71989-28-1
分子式: C20H21NO4S
分子量: 371.45
EINECS號(hào): 276-258-5
相關(guān)類別: ;胺基酸;;氨基酸及其衍生物;化學(xué)生物學(xué);氨基酸;保護(hù)氨基酸;中間體;Fmoc-保護(hù)氨基酸

L-蛋氨酸

性 狀:無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點(diǎn)280-281度（分解）。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液和稀無機(jī)酸。難溶于乙醇，幾乎不溶于乙M。
用 途：L-蛋氨酸是人體必需而又不能自身合成的八種氨基酸，被廣泛用于醫(yī)藥的氨基酸大輸液、口服液、飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個(gè)領(lǐng)域

 蛋氨酸的含量98.5，是禽畜類動(dòng)物生長所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸，對(duì)動(dòng)物的新陳代謝有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。在食品方面，用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工，可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量 大，用作飼料的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營養(yǎng)飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60，賴氨酸占30，其他氨基酸約占10。

產(chǎn)品領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。 

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