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核糖生產(chǎn)廠家廠家

產(chǎn)品時(shí)間：2024-01-23

簡(jiǎn)要描述：

核糖生產(chǎn)廠家廠家
它是一種戊醛糖，分子式C5H10O5，是在細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的，是細(xì)胞核的重要組成部分，是人類生命活動(dòng)中*的物質(zhì)。它具有醛糖的通性（參看葡萄糖的性質(zhì)）、它是核糖核酸（RNA）的重要組成部分。

產(chǎn)品介紹：

品牌	其他品牌	貨號(hào)	食品級(jí)
規(guī)格	25kg/件	供貨周期	現(xiàn)貨
主要用途	賦予產(chǎn)品甜味的食品添加劑	應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

核糖生產(chǎn)廠家廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名稱：D-核糖

中文同義詞：D-脆核糖;異性樹膠糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;異樹膠糖

英文名稱：D-ribose

CAS號(hào)：50-69-1

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

EINECS號(hào)：200-059-4

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末熔點(diǎn)88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清涼口感的甜味。甜度為蔗糖的0.7倍。

三、用途

D-核糖可用作食品原料、食品添加劑等。

核糖是一種五碳醛糖，一般常見的型態(tài)為D-核糖。是RNA 的組成物之一，也是ATP及NADH 等生化代謝所需分子的原料。由赤蘚糖的聚合所得來；當(dāng)RNA水解后，可以得到核糖、堿基和磷酸。同時(shí)也是一種單糖，分子式C4H9O4CHO，

（1）口感：甜度是許多食品的指標(biāo)之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
　?。?）風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
　　（3）風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。

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